????在161年前的今天，1858年8月11日(農(nóng)歷1858年7月3日)，荷蘭病理學家克里斯蒂安·艾克曼出生。
克里斯蒂安·艾克曼(Christiaan Eijkman，1858年8月11日-1930年11月5日)1858年生于荷蘭。從阿姆斯特丹大學畢業(yè)后，到印度尼西亞當軍醫(yī)，后因患瘧疾退役回國。1886年他重返印尼爪哇，建立實驗室，繼續(xù)進行腳氣病研究。他發(fā)現(xiàn)腳氣病的病因不是由細菌傳染，而是因為缺少維生素B1。這個發(fā)現(xiàn)使他在1929年獲諾貝爾生理學醫(yī)學獎。1930年逝世。
艾克曼在印度尼西亞當過軍醫(yī)，后來因患瘧疾而退役。退役后，他為了搞清楚自己患瘧疾的病因，去德國留學，投奔柯赫博士門下攻讀細菌學。當時東南亞各國流行腳氣病，荷蘭政府認為是細菌引起的，因此派了一個腳氣菌調(diào)查團去印度尼西亞。艾克曼作為助手參加了這項工作，并留在當?shù)乩^續(xù)從事這項研究。在那里，他發(fā)現(xiàn)如果雞只吃白米，就會產(chǎn)生嚴重的腳氣病癥狀，可是如果讓雞吃混有糠的糧食，就能緩解腳氣病癥狀。于是，他又把監(jiān)獄里的犯人分為兩組做實驗。一組只吃jīng白米，另一組吃糙米，結(jié)果吃白米的那一組犯人患腳氣病的比例遠遠高于另一組。根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，他否定了腳氣病是由細菌引起的理論。艾克曼乘勝追擊，又進一步通過實驗證明，糙米和糠對雞的多發(fā)性神經(jīng)炎有療效。1929年，他因此項發(fā)現(xiàn)而獲得諾貝爾生理學醫(yī)學獎。
點評：感謝這些為人類健康做出貢獻的人