????在122年前的今天，1897年3月17日(農(nóng)歷1897年2月15日)，中國畜牧學家，農(nóng)業(yè)教育家陳宰均出生。
陳宰均
陳宰均，畜牧學家，農(nóng)業(yè)教育家。在我國農(nóng)業(yè)院校中首次創(chuàng)設動物營養(yǎng)實驗室，進行營養(yǎng)科學研究。翻譯世界畜牧名著《飼料與飼養(yǎng)》，傳播畜牧先進科學，是我國動物營養(yǎng)科學的奠基者。他針對我國勞動人民的膳食結構，進行營養(yǎng)研究，對平衡膳食營養(yǎng)（蛋白質氨基酸）作出重要貢獻。
陳宰均，字孺平，１８９７年３月１７日生于浙江省杭州市臨平鎮(zhèn)。１９１２年入杭州安定中學，二年后考入上海南洋中學，于１９１６年畢業(yè)，考入清華學校，１９１８年畢業(yè)后，得官費留美。他認為中國以農(nóng)業(yè)立國，而農(nóng)業(yè)反落人后，改良農(nóng)業(yè)實為圖強當務之急，故留學美國時，毅然入伊利諾大學專攻畜牧。１９２１年畢業(yè)，獲農(nóng)學士學位。復入康奈爾大學研究院，研究營養(yǎng)化學及家畜飼養(yǎng)學，二年獲科學碩士學位。
陳宰均在美國學習期間，特別關注祖國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的改革，曾撰寫《中國農(nóng)業(yè)革命論》發(fā)表于《東方雜志》上。他于研究之余，在美國紐約州農(nóng)場兼職，略有積蓄。鑒于化學工業(yè)對國計民生極為重要，１９２３年又由美赴德，入柏林大學研究院，從師生物化學名家阿布德海丹（Ａｂｄｅｒ－ｈａｌｄｅｎ）教授學習。１９２４年歸國，任青島農(nóng)林局畜牧組主任技師，于青島李村農(nóng)事試驗場興建種豬舍和種禽舍，進行科學試驗，推廣良種，造福于民，牧場規(guī)模與設施為當時全國之冠。他以山東本地豬種為主進行飼養(yǎng)試驗，表明山東地方豬種晚熟，即使多食甘薯藤等青粗飼料，亦能生長，而早熟的巴克夏豬則難以生長。因此，早熟的豬種，需用濃厚飼料，而晚熟豬種，則能利用青粗飼料。此后，因經(jīng)費困難，難以繼續(xù)，１９２６年去保定，任河北大學教授。
當時，河大校務正待建設，舉凡課程的設置，農(nóng)場的規(guī)劃，皆須他謀劃；同時北京農(nóng)業(yè)大學亦敦請任教。（北京農(nóng)業(yè)大學前身為清朝京師大學堂農(nóng)科大學，１９２３年３月改國立北京農(nóng)業(yè)大學，１９２７年８月北京各大學改組為國立京師大學校，北京農(nóng)業(yè)大學并入為該校農(nóng)科，１９２８年京師大學校改為國立北平大學，農(nóng)科為該校農(nóng)學院。）２０年代中期軍閥混戰(zhàn)，教育經(jīng)費毫無保障，教授薪俸積欠甚多，而他奔走京漢道上，不以為苦。不久，直奉戰(zhàn)起，時局混亂，他南下任浙江大學農(nóng)學院教授。數(shù)月后，戰(zhàn)事停止。１９２６年秋，他應北京農(nóng)業(yè)大學與河北大學電促，重返北京任教。課余時，發(fā)表文章于《東方雜志》與《甲寅雜志》，倡導國人重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與教育之改革，主張中國農(nóng)業(yè)既要農(nóng)化，也要工化，盛贊蘇俄土地國有化，以發(fā)揮農(nóng)民的積極性。曾撰文《農(nóng)化解》，載章士釗先生（當時章任國民政府教育總長兼北京農(nóng)業(yè)大學校長）主辦的《甲寅雜志》，引起各方重視。他曾一度加入中國國民黨，被選為中國國民黨北京特別黨團執(zhí)行委員。１９２７年國共分裂后，他退出國民黨，致力于教育事業(yè)。歷任浙江大學農(nóng)學院、河北農(nóng)學院和北平大學農(nóng)學院等院校教授，以在北平大學農(nóng)學院任教時間最久。他除教課外，翻譯了亨利·莫禮遜著《飼料與飼養(yǎng)》世界畜牧名著（上海商務印書館１９４２年出版）。這是我國最早翻譯的一部畜牧名著，它對我國畜牧科技和畜牧業(yè)的發(fā)展，起到了重要作用。
１９２９年春，陳宰均在北平大學農(nóng)學院主持成立了動物營養(yǎng)實驗室，指導學生進行動物營養(yǎng)科學的研究，著重于蛋白質的品質及維生素方面的研究工作。
陳宰均性格敦厚，胸懷磊落，待人接物和藹可親，不僅同事喜歡與他交往，而且青年學生也都樂于接近他。他授課條理清楚，重點突出，重視實習，力求學生對課程的基礎知識和重點有系統(tǒng)的了解；他對工作勇于負責，克貫始終；他對教學，循循善誘，鼓勵學生進行科學研究。我國營養(yǎng)學家陳朝玉、羅登義等人，皆是在他親自培養(yǎng)下成才的。他素患胃疾，青年時代體質頗強，后因家庭經(jīng)濟負擔沉重，加以教學辛勞，大損健康。１９３４年２月父伯庸病故，奔喪南下，以悲哀過度，宿疾突發(fā)，北上后又因竭力補課，病情加重。同年８月１５日病逝于北平協(xié)和醫(yī)院，年僅３７歲。